Багато хто знає, що банани є багатим джерелом калію — речовини, яка допомагає регулювати водний баланс в організмі, нормалізує серцевий ритм і покращує роботу головного мозку, інформує Ukr.Media.
Однак існують продукти, в яких калію значно більше, ніж в бананах. Ось деякі з них.
Картопля
У ста грамах картоплі міститься 568 мг калію, що становить 23% від добової норми для дорослої людини, в той час як в банані всього 14% від норми. Також картопля багата клітковиною і резистентним крохмалем, які відмінно підтримують рівень глюкози в крові. Відсутність різких стрибків глюкози допомагає уникнути почуття втоми і різких змін настрою. Крім того, з картоплі можна приготувати безліч смачних страв.
Сочевиця
Сочевиця містить ще більше калію, ніж картопля (677 мг на 100 грамів продукту). Також вона багата вітамінами групи B, фосфором, марганцем, міддю, клітковиною і якісним рослинним білком. З сочевиці часто готують супи і деякі страви турецької кухні, або використовують її як гарнір до м'яса.
Батат
Батат або солодка картопля — це крохмалистий коренеплід з приємним, трохи солодкуватим смаком. У 100 грамах батату міститься 397 мг калію (16% від добової норми). Крім того, солодка картопля багата вітамінами A і С, які надають потужну антиоксидантну дію на організм. З батата готують практично ті ж самі страви, що і зі звичайної картоплі.
Швейцарський мангольд
Швейцарський мангольд — це листовий зелений овоч, який часто називають швейцарським шпинатом. За смаком він теж нагадує шпинат, але має легкий землистий присмак. Мангольд містить 379 мг калію на 100 грамів продукту (15% від добової норми). Також цей листовий овоч багатий вітаміном К, який необхідний для здоров'я кісток. Листя мангольда додають в салати або кладуть на піцу.
Курага
Курага є справжнім рекордсменом за вмістом калію (1717 мг на 100 грамів продукту — 69% від норми). Крім того, курага багата антиоксидантами, кальцієм і магнієм. Найчастіше курагу їдять саму по собі в якості корисного і відносно низькокалорійного смаколика, але також її можна додавати в каші, випічку і компоти.
