Сьогодні гречаний чай можна зустріти у меню багатьох кафе, багато компаній пропонують свої сорти цього напою. Розповідаємо усе, що необхідно знати про модний продукт, інформує Ukr.Media.
У основі усього цього розмаїття лежать різні сорти татарської гречки з Китаю і Японії, кожен з яких відрізняється своїм смаком і ароматом (хоча загальні корисні властивості зберігаються). У цього напою є своя історія, корисні властивості і певний спосіб приготування, про що й піде мова далі.
Стародавні східні традиції
Насіння татарської гречки дрібніше, ніж у посівної — воно містить значно більше корисних вітамінів і мікроелементів. Щоб отримати багатий смак і зберегти корисні властивості надовго, зерна татарської гречки трохи обсмажують, перемелюють і гранулюють, а вже з цих гранул виходить напій з глибоким смаком вівсяного печива.
Відвар з насіння татарської гречки був відомий на Сході ще здавна — до Китаю він потрапив разом з татаро-монгольськими завойовниками, а потім традиція культивування татарської гречки стала популярною у Кореї і Японії. Традиційна східна медицина швидко відзначила корисні властивості відвару — його призначали пити для зміцнення організму і підвищення життєвого тонусу.
Унікальні корисні властивості
Як вже говорилося раніше, на Сході надзвичайна оздоровча дія гречаного чаю на організм людини цінується особливо високо. Його м'який смак і повна відсутність кофеїну зробили напій улюбленим вечірнім частуванням багатьох жителів Китаю, Японії, Кореї, а сьогодні гречаний чай знайшов популярність і за межами цих країн, завоювавши любов гурманів і адептів здорового способу життя у всьому світі.
Вважається, що регулярне вживання напою значно скорочує ризик розвитку онкології, а також налагоджує роботу травної та серцево-судинної систем. Гречаний відвар допомагає вивести зайву рідину з організму і зняти набряклість. Крім того, напій багатий на вітаміни В1 і В2, залізо, магній і клітковину, підвищує імунітет, знижує артеріальний тиск, позитивно впливає на центральну нервову систему, підвищує стійкість до стресів і емоційних потрясінь — відзначається, що любителі гречаного чаю більш стабільні емоційно, вони менше схильні до депресивних станів і рідше страждають через безсоння.
Як правильно заварювати гречаний чай
Гречаний чай заварювати так само просто, як і звичний листовий: на склянку окропу необхідно взяти 3 грами заварки (одна чайна ложка) і дати настоятися протягом 2-5 хвилин.
Особливість гречаного чаю полягає у тому, що його дійсно можна заварювати окропом 90 градусів, а одну заварку можна використовувати до 3-х разів — смак чайного напою стає лише глибшим.
