Продукти для приготування овочевої начинки:
- Морква — 3 штуки.
- Ріпчаста цибуля — 1-2 штуки (якщо цибуля у вас пекуча, то беріть 1 цибулину інакше начинка буде гірчити).
- Солоні або мариновані огірки — 4 штуки.
- Сирок плавлений -1 штука вагою 70 грамів.
- Часник — 3 зубчики.
- Майонез — 2 ст. ложки.
- Сіль і мелений перець за смаком.
- Зелень за смаком.
- Рослинна олія для смаження.
Рецепт приготування овочевої начинки:
1. Натираємо солоні огірки на дрібній тертці. Викладемо натерті огірки в ситечко, щоб з них стекла зайва рідина і залишимо постояти хвилин на 10, інформує Ukr.Media.
2. Очищені цибулю і моркву також натираємо на дрібній тертці. Зверніть увагу якщо у вас цибуля пекуча, то зменшіть її кількість!
3. Змішуємо наші натерті продукти і обсмажуємо їх на сковороді з рослинною олією приблизно хвилин 15 на середньому вогні. Даємо повністю охолонути овочам.
4. Тепер заправимо начинку майонезом і перемішаємо. При бажанні можете перебити цю овочеву масу блендером, так у вас вийде намазка більш однорідна.
5. Далі в нашу овочеву масу натираємо сир теж на дрібній тертці (можете взяти замість плавленого сирка звичайний твердий сир, це на ваш смак). Також додаємо пропущений через прес часник.
6. Дрібно нарізаємо зелень і додаємо її в миску до решти продуктів. Солимо і перчимо на свій смак.
7. Перемішуємо і наша овочева начинка готова. Її можна використовувати, як для бутербродів так і в якості овочевої начинки для пирогів або млинців.
Відео рецепт приготування:
