Дієтологи назвали способи неправильного вживання горіхів, інформує Ukr.Media.
Перш за все, експерти зазначили, що горіхи являють собою концентроване джерело необхідних для здоров'я вітамінів, мінералів. Однак для того, щоб зберегти їх корисні властивості і захистити цінні жири та вітамін Е від окислення необхідно забезпечити збереження шкаралупи безпосередньо до вживання продукту.
"Очищені і упаковані у пакети, вони швидко окислюються і набувають смак прогірклої олії. Очищайте і їжте їх у сирому вигляді, щоб зберегти корисні жирні кислоти і вітамін Е. Посолити, підсолодити цукром або медом — теж не найкращий вибір", — попереджають фахівці.
Крім того, вони порадили не піддавати продукт термообробці: його приготування також згубно позначається на більшості корисних властивостей.
