Як правильно варити гречку: з закритою кришкою чи відкритою

Гречка славиться корисними і смаковими властивостями, інформує Ukr.Media.

Однак не всі господині можуть відразу приготувати її правильно. Для цього потрібно знати прості правила, які легко порушити через недосвідченість. Наприклад, багато жінок сперечаються про те, як правильно її варити: з відкритою чи закритою кришкою.

Для приготування цієї простої страви потрібно взяти необхідну кількість води. Зазвичай рідини береться удвічі більше, ніж крупи.

При варінні ж не варто залишати кришку каструлі відкритою. В цьому випадку вода википить завчасно, гречка підгорить. З цієї причини крупу під час готування потрібно прикривати.

Якщо є побоювання, що каша підгорить навіть при всіх правилах, то її можна зняти з вогню на кілька хвилин раніше. При цьому важливо не відкривати кришку і дати настоятися крупі ще близько десяти хвилин, щоб гречка ввібрала залишки води.

Деякі господині для того, щоб страва була ще смачнішою, проробляють одну просту маніпуляцію. Після того як гречка буде готова, то каструлю загортають в теплу ковдру і тримають так близько години.