Нерідко той, хто спробував пиріжок в МакДональдз задається питанням: як же його роблять, як кладуть джем всередину? Дійсно, якщо спробувати покласти всередину тіста варення або джем, швидше за все, нічого не вийде, адже вся начинка швидко розтікається і загорнути її в тісто практично неможливо. Може закачати начинку в пиріжок шприцом? Це може спрацювати, але все ж є один простіший спосіб, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- борошно — 300 г;
- олія рослинна — 2 ст. л. та ще для смаження;
- сіль — 1/2 ч. л.;
- окріп — 180 гр;
- джем або варення для начинки — 300-350 г;
Приготування:
Вся хитрість полягає в тому, щоб попередньо заморозити начинку для пиріжків, тобто джем або варення. Викладаємо його в пакет, формуємо з джему "ковбаску" і прибираємо її в морозильну камеру.
Поки начинка твердне, підготуємо заварне тісто для пиріжків. Для цього в борошно вливаємо окріп, перемішуємо, додаємо сіль і будь-яку рослинну олію, перемішуємо. Коли тісто охолоне до терпимої для рук температури, замішуємо його. У вас повинно вийти еластичне, але разом з тим ніжне тісто, яке не липне до рук. Підкочуємо його в кулю і накриваємо плівкою до початку ліплення.
Коли начинка досить замерзла, наливаємо необхідну кількість олії в глибоку сковороду, повинен вийти напівфритюр, ставимо сковороду на плиту розігріватися, бо працювати далі потрібно швидко.
Потім розгортаємо тісто, розрізаємо його на смуги шириною приблизно з долоню. Потім дістаємо з морозилки замерзлу до цього часу ковбаску з джему, розрізаємо її і викладаємо начинку на смужки тіста. Верх заліплюємо, а потім розрізаємо на окремі пиріжки.
Якщо є бажання можна зробити краї пиріжків хвилястими як в МакДональдзі, наприклад, за допомогою ножа для піци.
Підготовлені пиріжки відправляємо в сковороду з розігрітою олією, обсмажуємо буквально по кілька секунд на кожній стороні до золотистого кольору. Готово, смачного!
А нижче ви можете подивитися відео про те, як приготувати такі пиріжки як в МакДональдзі з замороженим джемом або варенням.
