Любителів Наполеону у нашому світі — велика кількість, цей торт мало кого залишає байдужим. Багато господинь мають у своєму арсеналі як мінімум один перевірений рецепт цього красеня. А ми сьогодні розповімо вам дуже цікавий варіант торта — сирний, повірте він нічим не гірше оригіналу, а багато хто вважає навіть смачніше! Тож, якщо класика вам набридла — мерщій готуйте сирний Наполеон і насолоджуйтеся смакотою. Ще один великий плюс — готується він досить легко та швидко!
Інгредієнти:⠀
Для тіста:⠀
- 300 грамів сиру (бажано 9% або вище)
- 3 яйця
- склянка цукру
- 0,5 чайної ложки соди ⠀
- борошно для замісу
Для крему:⠀
- 2 яйця
- склянка цукру
- 2 столові ложки борошна з гіркою
- 2 склянки молока
- 1 пачка (180 гр) розм'якшеного вершкового масла ⠀
Приготування:
Сир, яйця, цукор та соду перемішуємо та поступово до цієї маси додаємо борошно. Кількості борошна в рецепті немає, тому що вона буде залежати від вологості та жирності сиру. Замішуємо м'яке, еластичне тісто, яке не липне до рук — от і все. Залишаємо тісто відпочити на годину, а поки готуємо крем, інформує Ukr.Media.
У цукор додаємо яйця і добре перемішуємо, далі додаємо борошно і знову перемішуємо. Ставимо на піч та тонкою цівкою вводимо молоко, постійно помішуючи, також можна додати ванільний цукор. Варимо на маленькому вогні постійно помішуючи суміш до загустіння. Далі прибираємо крем у холодне місце для остигання.
Тісто розділяємо на 6 частин, розкочуємо та формуємо коржі. Смажимо їх на сковороді з обох сторін на середньому вогні.
У крем додаємо м'яке вершкове масло та перемішуємо.
Залишилося лише зібрати та прикрасити наш сирний Наполеон: промазуємо коржі кремом та посипаємо зверху крихтами від коржів, якщо є бажання — також можна прикрасити фруктами.
Важливо не переборщити з мукою, інакше торт вийде сухим.
Коли тортик буде готовий, дайте йому просочитися в холодильнику не менше 3-х годин.
Ось і все — насолоджуйтеся смакотою!
Більш детальне приготування дивіться на відео — гортайте карусель у кінець:
