На початку літа потрібно постаратися з'їсти якомога більше соковитою стиглої полуниці! Відмінною ідеєю стане приготування простого, але неймовірно смачного пирога на кефірі з полуницею. Кожен шматочок цієї випічки буквально тане в роті! Аромат полуниці, який наповнить весь будинок, не залишить нікого байдужим!
Інгредієнти:
- кефір або натуральний йогурт — 250 гр;
- вершкове масло — 100 гр;
- яйця — 3 шт;
- цукор — 200 гр;
- розпушувач — 11 гр;
- екстракт ванілі — 1 ч. л;
- сіль — ¼ ч. л;
- борошно — 400 гр;
- полуниця — 300 г;
- цукор тростинний — 15 гр.
Прошарок з полуницею:
- полуниця — 250 гр;
- цукрова пудра-50 гр.
Приготування:
Готується пиріг простіше простого. Промийте полуницю і обсушіть ягоди паперовим рушником, інформує Ukr.Media.
Збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, сіллю і екстрактом ванілі до отримання пишної світлої маси, додайте яйця по 1 шт і кефір або йогурт.
Додайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і замісіть ніжне однорідне тісто. Перекладіть тісто у форму для запікання, вистелену пергаментним папером, і розрівняйте його.
Зверху на тісто викладіть розрізану навпіл полуницю.
Щоб на пирозі утворилася красива карамельна скоринка, присипте його тростинним цукром. Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці 40-50 хвилин. Витягніть пиріг з духовки і залиште остигати на решітці. Для приготування полуничного прошарку збийте полуницю з цукровою пудрою.
Розріжте остиглий пиріг на 2 коржі. Вилийте на нижній шар полуничний прошарок і накрийте верхнім шаром.
Залиште пиріг на 30-40 хвилин і подавайте до столу, присипавши цукровою пудрою.
Покроковий процес приготування ароматного полуничного пирога можна подивитися на відео:
