Гірка пшоняна каша — блюдо, від якого навряд чи можна отримати задоволення, інформує Ukr.Media.
На жаль, така проблема є дуже поширеною: з нею хоча б раз стикався кожен кулінар.
Причиною появи зайвого смаку стає наявність згірклих рослинних олій.
Щоб запобігти неприємного результату, для приготування каші треба використовувати пшоно якісне і що правильно зберігається.
Прибрати гіркий присмак допомагає і попереднє промивання пшоняної крупи. Але здійснити процедуру треба правильно.
Як промивати пшоно
Крупу треба обробити рідинами різної температури: знадобиться як трохи тепла, так і дуже гаряча вода.
Спочатку в ємність, в яку засипано пшоно, потрібно налити ледь теплу воду. Через деякий час її треба злити.
Процедуру слід повторювати до тих пір, поки рідина не стане прозорою. Після цього крупа потребує обробки окропом.
Така підготовка прибере з продукту зайві речовини і позбавить його від гіркоти.
Каша, приготована з такої крупи, буде відрізнятися ідеальними смаковими якостями. Відсутність гіркого присмаку гарантована.
