Навіщо досвідчені кулінари додають до м'ясного фаршу корицю

Для багатьох буде відкриттям той факт, що кориця гармонійно поєднується не тільки з булочками, пирогами та іншої випічкою, а й з м'ясними стравами, інформує Ukr.Media.

Якщо ви хочете відкрити для себе щось новеньке, спробуйте додати в котлетний фарш щіпку цієї дивовижної прянощі.

У цій справі головне не переборщити — інакше гостра кориця переб'є основний смак.

Відразу слід обмовитися, що корицю, яка продається розфасованою в будь-якому супермаркеті біля будинку, краще не використовувати.

Замість цього візьміть паличку кориці і перетворіть її самостійно в порошок за допомогою кавомолки або кухонного комбайна.

Готова страва, в складі якої присутня кориця, здивує присутніх за столом легким і приємним ароматом.

Смак котлет в цьому випадку матиме солодкувато-пряний відтінок.

До речі, корицю можна використовувати і в супах — в цьому випадку перемелювати її не доведеться. Не забудьте в кінці приготування дістати цілу паличку.