Смачні мариновані кабачки за лічені хвилини — без смаження та запікання

Смажені кабачки, кабачки на грилі, кабачкові оладки, а що щодо маринованих кабачків? Це ідеальне блюдо на літо. Готуються мариновані кабачки без термічної обробки за лічені хвилини. Ця свіжа закуска стане прекрасним доповненням до м'ясних страв, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• кабачки — 500 г;
• сіль — 0,5 ч. л;
• мед або цукор — 0,5 ст. л;
• оцет — 1 ст. л;
• петрушка — невеликий пучок;
• часник — 1-2 зубчики;
• рослинна олія — 2 ст. л;
• чорний мелений перець — за смаком.

Приготування:

Наріжте кабачки тонкими кільцями, посоліть і залиште на 5-10 хвилин.

Наріжте петрушку і подрібніть часник. Для приготування маринаду змішайте мед або цукор, часник, чорний мелений перець, оцет і рослинну олію. Злийте рідину з кабачків.

Залийте кабачки маринадом і додайте зелень.

Перемішайте всі інгредієнти і поставте кабачки маринуватися в холодильник. Через 20-30 хвилин смачне літнє блюдо буде готове.