Влітку тільки й їмо цей легкий десерт — замінив нам усі торти та тістечка. Влітку зовсім не хочеться важких страв та борошняних виробів, а от чогось легкого, свіжого, повітряного, прохолодного – із задоволенням!

І тоді на допомогу поспішає цей літній «тортик» без борошна та випікання у духовці. В основі — сирно-сметана маса з фруктами та ягодами!

Інгредієнти:

  • полуниця — 300-400 гр.;
  • абрикос — 300-400 гр.;
  • сметана (будь-якої жирності) — 500 гр.;
  • сир (будь-якої жирності) — 300 гр.;
  • цукор — 200 гр.;
  • ванільний цукор (за бажанням) — 20 гр.;
  • желатин швидкорозчинний — 40 гр.;
  • печиво (будь-яке, крім галетного) — 150 гр.

Приготування:

Сметану, сир і цукор (+ванільний цукор за бажанням) з'єднайте занурювальним блендером. Дно форми 18 см викладіть пергаментним папером, а потім м'яким, не галетним печивом, інформує Ukr.Media.

Окремо розведіть желатин за інструкцією, розчиніть, трохи нагріваючи його, і тонким струмком введіть у сирну масу, постійно помішуючи.

Сюди ж додайте будь-які фрукти та ягоди на свій смак (але не надто водянисті).

Перелийте у форму. Зверху можна прикрасити фруктами та крихтою від печива. Відправте в холодильник щонайменше на 3 години, а для кращої стабілізації — на 5 год.

Дуже легкий, повітряний, сирний, освіжаючий тортик з великою кількістю ягід та фруктів готовий!