Найчастіше вареники під час варіння злипаються. І щоб цього уникнути, досить використовувати кілька простих хитрощів. Про них розповіли кухарі, інформує Ukr.Media.
Якщо ви готуєте самі, переконайтеся, що тісто не надто м'яке. Також перевірте краї. Якщо вони погано скріплені, начинка буде витікати, що теж призведе до злипання. А під час варіння покупних продуктів зверніть увагу на такі нюанси.
Варіть вироби у великій кількості підсоленої води. При цьому рідина має бути досить гарячою, щоб вареники відразу спливли на поверхню. Час варіння не має перевищувати 7 хвилин.
Не кладіть занадто багато вареників одночасно, краще варіть їх партіями. Попередньо їх можна обваляти в борошні — це створить на поверхні захисну плівку, яка запобіжить злипанню. А до готових виробів варто додати шматочок вершкового масла, підсумували експерти.
