Як зберегти очищену картоплю: методи, про які багато хто не знав

Кожна людина опинялася в ситуації, коли очищеної картоплі залишається забагато, інформує Ukr.Media.

А що з нею зробити? Викидати — точно не найкраща ідея.

Тому варто розібрати кілька методів зберігання очищеної картоплі, які стануть справжнім відкриттям для більшості.

Зберігання в холодильнику

Одним із найпоширеніших способів зберігання очищеної картоплі є використання холодильника.

Після ретельного очищення та висушування картоплі її слід упакувати в паперовий рушник або поліетиленовий пакет.

Зберігання в холодильнику за температури від 2°C до 4°C допоможе зберегти картоплю свіжою і безпечною для вживання.

Звісно, важливо пам'ятати про те, що її смак і структура почне поступово змінюватися. Тому варто дотримуватися простої поради: її слід якнайшвидше вжити в їжу.

Заморожування

Ще одним ефективним способом довгострокового зберігання очищеної картоплі є її заморожування.

Після очищення та нарізки картоплю слід обробити окропом, потім охолодити й обсушити.

Потім нарізану картоплю можна упакувати і заморозити. Таким чином, картоплю можна зберігати в морозильній камері до 10-12 місяців, при цьому вона збереже свій смак і поживні якості. Після розморожування її можна буде використовувати за прямим призначенням.

Зробити консервацію

Очищену картоплю можна також консервувати, приготувавши з неї пюре або консервуючи в розсолі.

Після приготування картоплю слід упакувати в стерилізовані банки або контейнери та закатати. Цей метод дає змогу зберегти картоплю на довгий термін без втрати її якостей і смаку.

Якщо розглядати консервацію, то такий метод вважається одним із найскладніших. Однак, якщо картоплі залишилося забагато, консервація може стати порятунком.