Як правильно зберігати насіння овочів: на дачі або в міській квартирі?

Дачний сезон закінчився, але у городників напевно залишилися насіння - покупні з довгим терміном зберігання і вирощені на своїй ділянці, які належить посіяти навесні. Можна залишити насіння на зиму на неопалюваній дачі, не зашкодить насінню мороз? Чи можна зберігати насіння в міській квартирі?

Розбираємося, як правильно зберігати насіння взимку.

Важливо тримати насіння в таких умовах, які забезпечують збереження високих посівних якостей, інформує UkrMedia.

При дозріванні насіння віддає воду і висихає. Оскільки життєві процеси можуть відбуватися тільки у водному середовищі, то по мірі дозрівання і висихання насіння вони загасають. Зрілі насіння містять зародок в спокійному стані і запасні поживні речовини у твердому вигляді. Вони дуже сухі (вологість 12-20%). Як захисний панцир, що оточує їх отверділа насіннєва шкірка.

Підтримка сухості насіння при зберіганні - основна умова збереження їх життєздатності.

За якої температурі зберігати насіння

Найлютішим ворогом насіння є тепле вологе повітря. Там, де жарко і волого, насіння можуть втратити схожість за лічені місяці, а при вільному доступі повітря через кілька тижнів. Несприятливі для них також різкі перепади температури.

Ідеальними умовами для зберігання насіння більшості є помірна температура (12-15°) без істотних перепадів і помірна відносна вологість повітря (не вище 50%).

Не слід залишати насіння на зиму в неопалюваних приміщеннях на садових ділянках, їх краще перевезти в місто, не залишаючи надовго у вогкості і на холоді. Для вологих насіння глибоке заморожування (від 0° до -10°) часто буває згубним, особливо при неодноразовому перехід через 0°.

При глибокому заморожуванні (від -15° і нижче) сухі насіння овочевих культур добре зберігають життєздатність, але все ж зберігання насіння при мінусових температурах небажано. Вони впадають у стан глибокого спокою і при звичайних умовах пророщування ведуть себе як несхожі. Щоб привести в активний стан, потрібні стимулюючі впливи, наприклад прогрів.

Як зберігати насіння взимку

Так де ж краще зберігати насіння в побутових умовах, зокрема, в міській квартирі? Ясно, що насіння не можна зберігати на кухні з-за великих перепадів вологості. Не слід також тримати в дверцятах холодильника, так як при кожному відкриванні дверцят знаходяться на ній холодні предмети контактують з теплим повітрям, і на них конденсується волога.

Найбільш підходяще місце для зберігання насіння - житлові кімнати, хоча там і немає ідеальних умов. Температура в житлових кімнатах на кілька градусів вище оптимальної, а при включеному центральному опаленні в них занадто сухе повітря (відносна вологість взимку зазвичай близько 25%).

Але перепади температур там невеликі і не бувають різкими. В цих умовах небезпекою є висихання: якщо вологість насіння падає нижче 10-12%, це веде до швидкої втрати схожості. І все ж ми не знайдемо кращого місця для зберігання насіння, ніж нижня полиця білизняної шафи в житловій кімнаті або нижній ящик письмового столу.

Упакувавши насіння в поліетиленові пакети або фольгу, ми обмежимо доступ повітря до насіння і запобіганню їх висихання.

Якщо ви віддаєте перевагу зберігати насіння в холодильнику, то тримайте їх у нижньому відсіку. Перед висівом на розсаду, що зберігалися на холоді насіння потрібно активувати.

Або насіння виймають з холодильника завчасно (за місяць до посіву) і витримують при температурі 25-30°С, помістивши пакетики з насінням в поліетиленовий пакет, щоб уникнути висихання.

Або потрібне короткочасне прогрівання в гарячій воді - при 50-52°С протягом 25 хвилин, яке одночасно є термообеззараженням.

Терміни придатності насіння

Довговічність насіння різних культур неоднакова. При нормальних умовах зберігання вона коливається від 1-2 до 6-8 років. В особливо сприятливих умовах насіння можуть зберігати схожість набагато довше зазначених у таблиці середніх термінів.

Час, протягом якого насіння зберігають схожість, залежить не тільки від виду культури і умов зберігання, але і від погодних умов сезону, в який насіння були отримані. Насіння, вирощене в тепле, сонячне літо зберігаються довше, ніж вирощені в холодне і дощове.