Можливо, ви помітили, що не всі яблука червоні. Бувають жовті, рожеві або зелені сорти. Червоні яблука отримують свій колір від антоціанів. Це пігменти або натуральні барвники, які розвиваються по мірі зростання яблука, інформує UkrMedia.
Але чи знаєте ви, що на ринку з'явився новий сорт яблук, який нещодавно досяг піку популярності? Як і інші яблука, вони багаті мінералами і мікроорганізмами, але набагато більш хрусткі та смачні.
Яблука «чорний діамант» - це сорт яблук Хуа Нду. Це уродженець Нової Зеландії, потім завезений в Китай, де він був посаджений у Ньінгчі, Тибет, та отримав подальший розвиток завдяки особливому середовищу і технологіям щеплення місцевих фермерів.
Яблука «чорний діамант» фіолетові, блискучі і мають приємну текстуру. Зовні красиві яблука, як діамант. Ось як вони отримали своє ім'я. Вражаюче, що цей сорт не потребує запліднення і володіє стійкістю до холоду і природним захистом від паразитів і комах.
Тим не менш, вони вважаються рідкісними, тому що ростуть у високогір'ї, на висоті 3500 метрів над рівнем моря. Вони повинні піддаватися впливу великої кількості сонячного світла і ультрафіолету. Ці унікальні географічні особливості роблять один яблуневий сад в Ньінчі ідеальним природним середовищем для вирощування цього сорту яблук.
З 2011 року фермери заклали фруктовий сад площею близько 50 га (500 м). У 2012 році вони посадили яблуні, а протягом наступних трьох років вони старанно працювали над їх вирощуванням. Яблука «чорний діамант» щорічно надходять на ринок в кінці жовтня і продаються близько двох місяців.
Крім того, тільки 30% зрілих чорних яблук відповідають суворим стандартам відповідності кольорів. Отже, загальний обсяг виробництва чорних яблук вкрай низький.
З-за своєї винятковості і високої ціни, вони не є першим вибором для споживання серед широкої публіки. Фермери знають про це, тому воліють вирощувати інші фрукти, які мають більш високий попит.
Із-за обмеженого виробництва чорних яблук китайські виробники вирішили перетворити чорні яблука в ексклюзивний товар. Вони в основному продаються в подарункових упаковках по 6 або 8 яблук. А клієнти, які бажають придбати їх, повинні зробити замовлення заздалегідь.
