Виростити хороший урожай — ще пів справи, набагато важливіше зробити так, щоб зібрані зі своєї ділянки овочі, фрукти та ягоди можна було поставити на стіл до наступного сезону, інформує Ukr.Media.
Непросто у цій справі доводиться мешканцям квартир, у яких немає обладнаного льоху чи прохолодного балкону.
Однак навіть у таких умовах існує відразу кілька способів, які можна використовувати, щоб плоди якнайдовше залишалися свіжими.
Так, для зберігання буряків у квартирі існує цілих 3 варіанти заготовок, завдяки яким коренеплід не висохне і не загниє
- Сирий або варений буряк натріть на великій тертці або наріжте кубиками. Перекладіть його в поліетиленовий пакет і видаліть зайве повітря за допомогою вакууматора. Зберігати овоч у вакуумі можна 3-4 тижні на полиці холодильника.
- Якщо спеціального приладу немає, його можна сконструювати самостійно або обійтися звичайною заморозкою. Натертий або нарізаний буряк перекладають у контейнери і залишають на зберігання в морозильній камері, де він може пролежати до весни.
- Ще один робочий спосіб, який чомусь не користується такою популярністю, — сушіння.
Для того, щоб зробити такі заготовки, буряк чистять і відварюють, після чого нарізають на брусочки і висушують при температурі 65-70 градусів в електросушарці.
