Картопля, мабуть, один з найскладніших в зберіганні овочів вдома. Проблема в тому, що в теплі картопля швидко псується, а на холоді швидко гниє, інформує Ukr.Media.
Попри те, що картопля, в принципі, овоч недорогий, нікому не хочеться викинути половину мішка в смітник через місяць зберігання.
Але як зберегти на довгий термін картоплю у квартирі, де немає ні льоху, ні прохолодної комори?
Перебираємо картоплю
Не важливо, вирощена картопля на власних грядках, чи вона куплена на ринку — весь мішок у квартирі обов'язково потрібно перебрати.
Гнилі бульби відправляємо в смітник, трохи "підгуляли" картоплини можна зварити. Річ у тім, що навіть через одну підгнилу бульбу можуть зіпсуватися всі інші.
Без світла і на балконі
Потрібно тримати картоплю подалі від світла, холоду та інших овочів. А температура повинна становити приблизно 5 градусів тепла. Така температура, зазвичай, тримається на закритому балконі.
Зберігати картоплю краще не в мішку, а в дерев'яних ящиках. Якщо балкон холодний, то укутайте мішок непотрібними теплими речами.
Якщо ж картоплю довелося зберігати на кухні, то ставте ящик подалі від плити і раковини.
Картопля в холодильнику
Виручити може і холодильна камера, але туди покласти можна обмежену кількість бульб. Та й термін зберігання не буде занадто довгим в таких умовах.
Картоплю потрібно промити і висушити, покласти в нижньому контейнері, але окремо від інших овочів. І не використовуйте пакети, картоплю потрібно зберігати у відкритому вигляді.
