Фахівці прийшли до висновку, що в розвитку захворювань серцево-судинної системи небезпечну роль грає зовсім не холестерин. Визначальна причина - це рафінована їжа, що містить транс-жири, переконані вони, інформує Ukr.Media.
"Уважне вивчення питання показало, що близько 80% холестерину, що циркулюється в крові, печінка синтезує, і лише 20% припадає на холестерин, що надходить з їжею. Потрібно з'їсти просто величезну кількість продуктів, які містять холестерин, щоб підвищити його рівень в крові", - зазначили експерти.
Експерти стверджують, що продукти харчування з холестерином, такі як, наприклад, яйця, вершкове масло, м'ясо, цілком можуть бути компонентами здорового харчування - за умови, що вони не містять цукру і транс-жирів у своєму складі.
В цілому харчовий холестерин не є тим, за чим потрібно ретельно стежити, кажуть дослідники. На їх думку, проблема з холестерином в організмі виникає через збої у функції печінки, тому зловживання алкоголем та енергетичними напоями є більш небезпечним фактором отримати підвищений рівень холестерину, ніж продукти з жиром.
