Вчені розповіли як заморозити лимони, чому їх потрібно морозити та чим вони в такому вигляді корисні для здоров'я людини. Цитруси корисні і у свіжому вигляді, але цінність замороженого за всіма правилами продукту ще вища, інформує Ukr.Media.
Чим корисний заморожений лимон
Лимони на 50% складаються з рідини, тому вважаються хорошим сечогінним засобом. Але в процесі заморозки рідина випаровується, а корисні властивості — посилюються.
Залишається цінна для людського організму клітковина, яка сприяє поліпшенню роботи органів травлення.
Заморожені цитруси благотворно впливають на здоров'я людини, але вживати їх потрібно регулярно. Рекомендована добова доза такого продукту — 75 грамів.
Ще до того, як зважитеся на заморозку лимонів, варто дізнатися в чому їх користь.
Антиоксидантна дія свіжих лимонів стає ще більш яскраво вираженою після заморозки.
З цієї причини плід, який змінив свою структуру, здатний налагодити роботу серцево-судинної системи, продовжити молодість, руйнуючи вільні радикали і перешкоджаючи старінню організму на клітинному рівні.
Чому лимони краще морозити, ніж їсти свіжими
Імуномодулююча дія лимону можлива завдяки тому, що в його складі є багато вітаміну С.
Коли цитрус піддавався впливу низьких температур, то концентрація вітаміну С в ньому стала вищою, а ще він легше засвоюється.
Протимікробна дія
Наявність мікроелементів і фітонцидів в лимонах дозволяє говорити про те, що ці плоди ефективно борються з мікробами, прискорюючи процес одужання при сезонних недугах.
Протизапальна дія
Зняти запалення в горлі допоможе приймання теплої води з соком лимону. Ефірні олії полегшують дихання, усуваючи неприємні відчуття, що виникають на слизових при захворюваннях верхніх дихальних органів.
Як правильно заморозити лимони
Варіантів є кілька. Можна заморозити цілі плоди. Так вони збережуть всі свої корисні властивості.
Порядок дій наступний: помістити кожен плід в окремий пакет, а розморожувати краще в холодній воді, опустивши їх туди буквально на 10 хв.
Можна заморожувати нарізані на часточки плоди цитруса. Так вдасться заощадити місце в морозильній камері.
Досить просто скласти часточки лимона в спеціальний контейнер, здатний витримати низькі температури, і відправити в морозилку.
Продукт буде готовий до вживання вже через 2 години.
Можна також морозити натерті лимони: своєї користі в такому вигляді вони не втрачають.
Найкраще для заморозки такого пюре підійдуть одноразові, целофанові пакети для створення льоду. Суміш можна підсолодити або заморозити в чистому вигляді.
Корисніший продукт без додавання цукру.
