Експерти зі схуднення часто радять вживати темний шоколад у якості десерту тим людям, які ретельно рахують калорії. Однак це не лише дієтичні ласощі, але й дуже корисний суперфуд. Пропонуємо розглянути його основні переваги докладніше:
Темний шоколад знижує ризик розвитку серцевих захворювань
Це одна з головних корисних властивостей темного шоколаду. Огляд досліджень, який був опублікований у 2020 році у Європейському журналі профілактичної кардіології, показав, що вживання шоколаду лише один раз на тиждень на 8 відсотків знижує ризик закупорки артерій. Інше велике дослідження, яке було опубліковане у 2021 році у Американському журналі клінічного харчування, довело, що регулярне споживання темного шоколаду знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інформує Ukr.Media.
Уся справа у флавоноїдах — природних антиоксидантах, на які багатий темний шоколад. Вони допомагають організму виробляти оксид азоту, який знімає напругу кровоносних судин і сприяє зниженню артеріального тиску у людей з такою проблемою.
Темний шоколад покращує пам'ять і піднімає настрій
Дослідження показують, що вживання темного шоколаду з високим вмістом какао приносить користь нашому мозку. Шоколад стимулює активність у тих областях мозку, які пов'язані із задоволенням і винагородою, що, своєю чергою, знижує стрес і покращує настрій.
Крім того, дослідження, яке було опубліковане у 2018 році у журналі FASEB, довело, що вживання шоколаду покращує пам'ять і здатність до навчання, оскільки флавоноїди мають тенденцію накопичуватися у тих областях мозку, що відповідають за ці функції.
А дослідження, яке було опубліковане у журналі Depression & Anxiety у 2019 році, навіть пов'язало вживання темного шоколаду зі зниженням ризику розвитку клінічної депресії.
Десерт допомагає профілактувати розвиток діабету
Наскільки б парадоксальним це не було, але помірна кількість темного шоколаду, який багатий на какао, може поліпшити метаболізм глюкози у організмі і тим самим допомогти профілактувати розвиток діабету.
Так, дослідження, яке було опубліковане у 2017 році у журналі Appetite, показало, що випробовувані, які рідко вживали шоколад, мали майже удвічі більший ризик розвитку діабету через п'ять років порівняно з тими, хто дозволяв собі їсти темний шоколад хоча б раз на тиждень.
Смаколик допомагає скинути зайві кілограми
Вживання шоколаду може здатися не найпереконливішим способом позбавлення від зайвих кілограмів. Але досить багато досліджень показують те, що темний шоколад допомагає контролювати апетит.
Темний шоколад відіграє важливу роль у профілактиці раку
З кожним наступним роком з'являється дедалі більше доказів: темний шоколад може бути допоміжним засобом у профілактиці певних видів раку. Так, за даними Американського онкологічного товариства, дієта, яка багата на флавоноїди, допомагає профілактувати пошкодження клітин вільними радикалами, яке часто є попередником онкології.
Десерт покращує стан шкіри
І знову парадоксальна властивість цього десерту, адже ми звикли вважати, що солодке, навпаки, призводить до появи запалень. Але насправді вітаміни і мінерали (мідь, залізо, магній, марганець), на які багатий темний шоколад, корисні для шкіри. Марганець, наприклад, підтримує вироблення колагену. А високий рівень антиоксидантів у темному шоколаді допомагає захистити шкіру від негативного впливу ультрафіолетових променів.
Темний шоколад сприяє зниженню високого рівня холестерину
Дослідження, яке було опубліковане у 2017 році у журналі Американської кардіологічної асоціації, довело: темний шоколад значно знижує рівень ліпопротеїнів низької щільності у організмі. А це — основні переносники так званого "поганого" холестерину.
Смаколик містить дуже багато поживних речовин
Додатково до усіх своїх численних переваг, темний шоколад не містить порожніх калорій, як більшість інших солодощів. Навпаки, він майже повністю складається з корисних речовин: розчинної клітковини, що допомагає травленню, заліза, магнію, марганцю і міді. Також у шоколаді наявний високий рівень цинку, фосфору, селену, калію і корисних жирів.
