Вчені розповіли про важливість замочування рису на ніч. Якщо замочувати рис на ніч, то можна позбавитися від більш ніж 80% шкідливих речовин, що містяться в ньому.

Про це повідомляють представники наукової ради при Королівському Університеті Белфаста.

Експерти впевнені, що всі любителі рису повинні, в першу чергу, подбати про те, щоб убезпечити його прийом перед готуванням. Пояснюється це тим, що в ході дослідження рисового врожаю, який проводився не так давно було помічено досить високий вміст в ньому токсичних речовин. Пояснюється це насамперед тим, що під час того, як він проростає в грунті, культури постійно поливають різних «коктейлем» з пестицидів і хімікатів, щоб захистити майбутній урожай від жуків-шкідників

. Вчені припустили, що є більш безпечний варіант для того, щоб вживати рис в їжу. Як виявилося, якщо замочувати крупу на ніч, то кількість різних речовин, шкідливих для організму людини, знизиться більш ніж на 80%.

Крім миш'яку, також разом з водою йдуть і інші ключові засоби по боротьбі з паразитами. У рамках експерименту вчені налили воду у дві ємності, причому в два рази більше, ніж рису і приготували його.

Як зазначається, у другій ємності воду випарували. У другому експерименті вчені налили ще більше води. При пропорціях 1 до 5 кількість миш'яку було зменшено в два рази.