Про це повідомляють представники наукової ради при Королівському Університеті Белфаста.
Експерти впевнені, що всі любителі рису повинні, в першу чергу, подбати про те, щоб убезпечити його прийом перед готуванням. Пояснюється це тим, що в ході дослідження рисового врожаю, який проводився не так давно було помічено досить високий вміст в ньому токсичних речовин. Пояснюється це насамперед тим, що під час того, як він проростає в грунті, культури постійно поливають різних «коктейлем» з пестицидів і хімікатів, щоб захистити майбутній урожай від жуків-шкідників
. Вчені припустили, що є більш безпечний варіант для того, щоб вживати рис в їжу. Як виявилося, якщо замочувати крупу на ніч, то кількість різних речовин, шкідливих для організму людини, знизиться більш ніж на 80%.
Крім миш'яку, також разом з водою йдуть і інші ключові засоби по боротьбі з паразитами. У рамках експерименту вчені налили воду у дві ємності, причому в два рази більше, ніж рису і приготували його.
Як зазначається, у другій ємності воду випарували. У другому експерименті вчені налили ще більше води. При пропорціях 1 до 5 кількість миш'яку було зменшено в два рази.