Експерти встановили, що у цьому, на перший погляд корисному злаку, містяться сполуки миш'яку. Ця речовина потрапляє до зерна разом з пестицидами. Крім того, саме рис може містити в десятеро більше хімікатів, ніж інші злаки, передає Ukr.Media.
Токсична речовина виділяється під час варіння рису з недостатньою кількістю води. Надлишок миш'яку з часом може призводити до появи різних серйозних недуг, у тому числі онкозахворювання, захворювання серцево-судинної системи та хвороби нервової системи.
Достатня кількість води вимиває отруйну речовину, проте не достатні об'єми води, навпаки, сприяють накопиченню в рису миш'яку. Щоб убезпечити себе та вживати тільки безпечний рис, варто замочувати його на ніч та варити у співвідношенні 1:5.
