5 популярних міфів щодо вживання води, у які вірить багато людей

Вода становить три чверті загальної маси немовляти. А до моменту досягнення людиною зрілості цей показник дорівнює приблизно двом третинам. Оскільки наш організм повністю залежить від води, то абсолютно необхідно підтримувати збалансований рівень його гідратації. Як найкраще досягти цього балансу, і що є правдою, а що — вигадкою в питанні гідратації?

З 1980-х років ставлення суспільства до питної води дуже змінилося. Дискусії про те, яку воду і в якій кількості потрібно пити, з того часу не вщухають. Давайте розберемося, чому вірити можна, а чому не варто, інформує Ukr.Media.

Якість води безпосередньо впливає на рівень гідратації

Негазована, зібрана з найчистішого гірського джерела або підземних ключів, лужна, кислотна, в скляних пляшках, фільтрована, іонізована... Рекомендацій щодо "правильної" води зараз дуже багато. Яка ж вода підходить для гідратації організму? З точки зору гідратації, відповідь однозначна: будь-яка! Отже, водопровідна вода буде такою ж ефективною.

Ми вибираємо напої на основі індивідуальних бажань, вартості, а також соціальних і культурних норм та звичок. Так, наприклад, у всьому світі другим найбільш вживаним напоєм після води є чай, тоді як в США це місце посідає кава.

Для деяких людей питання вибору включає в себе наявність або відсутність в напої цукрів, вітамінів, мінералів, некалорійних інгредієнтів і підсолоджувачів.

Тому, хоч підсолоджені цукром напої сприяють гідратації, вони негативно впливають на здоров'я зубів і загальне споживання енергії. А фруктові соки і фруктові коктейлі, які чудово наповнюють організм водою і одночасно є джерелом вітамінів та мінералів, можуть спровокувати печію або підвищення кислотності.

Пити потрібно під час виникнення почуття спраги

Можна однозначно стверджувати, що спрага є одним з найбільш важливих біологічних сигналів. Вважається, що саме завдяки почуттю спраги хребетні успішно колонізували сушу. Спрага виникає в результаті зневоднення, яке в основному означає "процес втрати води". Оскільки вода життєво необхідна для наших органів, то організм миттєво реагує на зневоднення, посилаючи в мозок сигнали, що викликають відчуття спраги. Миттєво починається і економія вологи: нирки затримують рідину, сечовипускання значно скорочується, а сама сеча набуває темного відтінку.

Часто сигналом розпізнавання спраги є сухість у роті та горлі. Причому цей симптом виникає тільки після того, як нирки вже почали економити воду і концентрувати сечу. На цьому етапі зневоднення самого почуття спраги ще немає. Звідси і суперечки про те, чи є спрага точним індикатором недостатньої гідратації, і рекомендації дотримуватися керівництва відносно щоденного споживання води, а не покладатися на власні почуття.

Розпізнавання спраги і адекватне реагування на неї у деяких людей ускладнені: наприклад, у немовлят і людей похилого віку, а також у хворих зі зниженою функцією нирок. Тому потрібно нагадувати собі про необхідність випити склянку води. Побоюватися "передозування" не варто: організм візьме рівно стільки води, скільки йому необхідно.

Зневоднення всього на 1-2% призводить до занепаду сил, дратівливості і поганого настрою. Навіть легка дегідратація негативно позначається на розумовій і фізичній діяльності.

Щодня потрібно випивати 2 літри води

Дійсно, рекомендована кількість споживаної на день рідини становить близько 2 літрів для жінок і дівчаток-підлітків та 2,5 літри для дорослих чоловіків і хлопчиків-тінейджерів. Але мається на увазі рідина, яка потрапляє до організму з усіх джерел. За оцінками, близько 20% щодня споживаної нами рідини надходить з їжі — і, відповідно, залишок, отриманий із напоїв, може бути представлений як 8-10 склянок по 200 мл або 1,6-2 літри на день. Крім того, норми можуть зрости через посилене фізичне навантаження, в спекотних умовах і на певних етапах життя, таких як вагітність та годування грудьми. Загальна кількість води в організмі вища у тих, у кого добре розвинені м'язи і знижена кількість жиру, тому рекомендації щодо споживання води повинні враховувати ці співвідношення.

Людина, на відміну від верблюдів, овець і собак, не може заповнити дефіцит води протягом 10-15 хвилин. Швидко організм наповнюється лише наполовину. Повна гідратація відбувається повільно.

Кава зневоднює

Це помилка — вважати, що напої, які містять кофеїн, зневоднюють. Кофеїн міститься у чаї, каві, колі і окремих енергетичних напоях у кількості від 40 мг (у деяких колах) і до 140 мг. В цілому, дані свідчать про те, що хоча кофеїн чинить помірну сечогінну дію, споживання до п'яти чашок кави на день (500 мг/день) не призводить до зневоднення.

Споживання цих напоїв без цукру є прекрасним низькокалорійним варіантом гідратації. Обережність необхідно виявляти вагітним жінкам — їм слід знизити споживання кофеїновмісних напоїв до 200 мг/день, згідно з медичними рекомендаціями.

Організму для гідратації підходить тільки вода

Всі наукові дослідження вказують на те, що вода є найкращим способом гідратації організму. Але інші рідини, такі як чай, кава, молоко, безалкогольні напої, соки і супи, також сприяють цьому. Їжа теж поповнює організм водою. Так, наприклад, з коров'ячим молоком надходить до 90% води, з фруктами і овочами — до 80%, з овочевим рагу — до 70%. Не надають зволожуючої дії на організм алкогольні напої та хлібобулочні вироби. Точніше, чиста втрата води від цих продуктів перевищує спожиту кількість.