Польські вчені з'ясували, що стародавні люди майже не їли м'яса

Вчені з Польської академії наук, Ягеллонського університету в Кракові та Університету кардинала Стефана Вишинського у Варшаві з'ясували, чим харчувалися люди, що населяли південну частину сучасної Польщі в період неоліту і бронзового століття, інформує Ukr.Media.

За допомогою ізотопного аналізу вчені досліджували кістки людей і тварин відповідного періоду, знайдені на південному сході Польщі. Результати аналізу показали, що основним харчуванням древніх людей в цьому регіоні була рослинна їжа — вона становила близько половини їх раціону. Друга половина складалася, по всій видимості, з молочних продуктів та невеликої кількості м'яса.

Рослинна частина дієти містила головним чином ячмінь і кілька видів пшениці в різних пропорціях. Що стосується домашніх тварин, то вони, за словами професора Кшиштофа Шостека, використовувалися в основному в якості джерела молока і шкіри — м'ясо не було пріоритетним продуктом неолітичного тваринництва. Додатковим підтвердженням цих висновків стало проведене дослідження зубів давніх людей — їх стертість характерна саме для переважно рослинної дієти.

Вченим також вдалося встановити, що така, практично вегетаріанська дієта зберігалася у жителів даного регіону як мінімум протягом п'яти тисячоліть — при аналізі останків різного віку жодних статистично значущих змін у раціоні за цей тривалий період виявлено не було.

Унікальність проведеного дослідження полягає ще і в тому, що результати ізотопного аналізу були скомбіновані з даними археоботаніки. «Досі ізотопні дослідження, спрямовані на реконструкцію особливостей харчування, не брали до уваги археоботанічний аналіз. Це означає, що картина харчування стародавніх людей була неповною, деякі моделі навіть показували, що вони вживали в їжу переважно м'ясо, а це насправді зовсім не так», — говорить професор Шостек.