Як вирішити проблему гниття овочів у льоху

Чому овочі у льоху гниють? Причиною цього є підвищена вогкість у приміщенні. Через надлишок вологи починає розвиватися цвіль — грибок, для якого такі умови є ідеальними. У результаті врожай, вирощений вашими руками, псується прямо на очах, інформує Ukr.Media.

Негативно впливає вогкість не лише на врожай, що зберігається, а й на дерев'яні конструкції: полиці, стелажі, ящики і т. д. Великої шкоди завдає вона і здоров'ю людини, особливо якщо льох межує з житловим приміщенням.

Причини вогкості у льоху

Чи можна прибрати надлишкову вологість? Можна, однак спочатку потрібно зрозуміти, чому у льоху з'являється вогкість, і усунути джерело проблеми. Найчастіше у подібних приміщеннях рівень вологості підвищується з наступних причин:

Погана вентиляція

На проблеми з вентиляцією вказує конденсат, який з'являється на стелі і стінах льоху. Йдеться як про повну відсутність витяжок, так і про неправильно сконструйовану або засмічену систему вентиляції.

Високий рівень ґрунтових вод

Якщо підлога завжди волога і на ній часто помітні калюжі води, то причина вогкості, швидше за все, у близькому заляганні ґрунтових вод.

Волога, що надходить зовні

Найчастіше у цьому випадку рівень вологості у льоху підвищується у періоди дощів або танення снігу. Призвести до проблеми можуть помилки будівельників (недостатня гідроізоляція конструкцій, порушення технології під час зведення фундаменту та стін і т. д.), тріщини у стінах і підлозі або використання під час будівництва матеріалів, що володіють високим водопоглинанням (наприклад, стіни з силікатної цегли).

Позбутися від цих проблем, точніше, не допустити їх появи, можна ще на етапі проектування або будівництва льоху. І це найкраще з рішень, тому що усунути проблему завжди складніше, ніж не допустити її виникнення. Однак не завжди усе відбувається так, як має бути. Тому перше, що необхідно зробити, — усунути джерело проблеми: зробити вентиляцію, спорудити систему дренажу або покрити гідроізоляційним шаром стіни, стелю і підлогу льоху.

Як позбутися від вогкості у льоху

Спочатку повністю звільніть льох від залишків торішнього врожаю і очистить від сміття. Потім винесіть звідти на вулицю усі дерев'яні конструкції: стелажі, полиці, контейнери і т. д. Ретельно помийте їх і просушіть. На свіжому повітрі вони висохнуть швидше, ніж у вологому приміщенні.

Просохле дерево для захисту від цвілі обробіть одним з наступних засобів:

• насиченим розчином перманганату калію (марганцівки). Після взаємодії з марганцівкою дерев'яні поверхні змінять колір і стануть більш темними — це нормально і не має вас насторожувати;
• 10 %-вим розчином мідного купоросу;
• формаліном;
• будь-яким побутовим засобом, що містить хлор, наприклад, білизною.

Оброблені конструкції залиште сушитися і займіться обробкою приміщення зсередини:

• знищити грибок можна розчином лимонної (100 г на 1 л води) або оцтової (10 мл на 1 л) кислоти. Нанесіть розчин валиком, пензликом або пульверизатором на стіни і стелю;
• потім очищені поверхні обробіть 5 %-вим розчином вапна. Перед проведенням робіт закрийте захисним одягом руки, обличчя і тіло, на очі одягніть окуляри. За допомогою пензлика для побілки накидайте вапно на стіни і стелю. Кути і стики ретельно промажте. Через 1-2 дні, коли вапно висохне, повторіть обробку.

Вапно вбирає у себе вологу, сприяючи тим самим зниженню її рівня у приміщенні. Якщо є можливість, можна побілити розчином вапна також дерев'яні полиці і стелажі, які будуть стояти у льоху.

Через кілька днів, коли верхній шар просохне, можна починати просушування льоху. Для цього відкрийте навстіж люк, усі вентиляційні отвори і продухи — у такий спосіб ви забезпечите вільний рух повітря і прискорите процес.

Як продезінфікувати льох перед закладанням врожаю

Наступний крок у підготовці льоху до зберігання овочів — боротьба з його шкідниками. Чому гниють овочі? Причина псування найчастіше у грибкових захворюваннях. Вони уражають плоди не лише під час зростання, але й у період зберігання. Трапляється таке, що збудник хвороби (наприклад, різних видів гнилей) багато часу не дає про себе знати, а щойно виникають відповідні умови для його розвитку (у льоху стає вогко), він одразу ж активізується — овочі без помітних причин починають гнити.

Як тоді захистити врожай у льоху від гниття? Однією обробкою стін і конструкцій для зберігання обійтися не вдасться. Річ у тім, що ніякі валики або пензлі не зможуть потрапити у усі щілини. А бактеріям, комахам і грибкам для укриття потрібна навіть не щілина — непомітного для ока мікроскопічного отвору достатньо, щоб перечекати обробку, а потім, після певного часу, активізуватися і почати свою згубну діяльність.

Отже, повністю знищити усіх ворогів нашого врожаю неможливо? Можна, але для цього потрібен особливий засіб. І ось тут на допомогу приходить Клімат сірчана димова шашка. Під час горіння виділяється газ — а лише газ в змозі потрапити у будь-які, навіть незначні, щілини, тріщини і пази.

Сірчистий ангідрид, який утворюється під час використання сірчаної шашки, — відмінний дезінфікуючий засіб, тому його активно застосовують у боротьбі зі збудниками хвороб, грибками, комахами і кліщами. Він є фумігантом — хімічною газоподібною речовиною, яка знищує шкідників, потрапляючи у їх дихальні шляхи. Дезінфекція відбувається за рахунок утворення сірчаної кислоти. Вона утворюється під час з'єднання сірчаного ангідриду і води.

Сірчану шашку Клімат застосовують також для боротьби з мишами і щурами, які є ще однією поширеною причиною псування врожаю під час зберігання. Гризунам не подобається їдкий запах фуміганта, тому вони залишають приміщення.

Підходить даний препарат не лише для льохів, але й для парників, теплиць і оранжерей. Головна умова — споруда не повинна межувати з житловим приміщенням, тому що газ може потрапити навіть крізь стіни, підлогу і стелю. Якщо ви все ж таки вирішили провести фумігацію саме такого приміщення, то на час обробки (1-2 дні) слід залишити будинок.

Перерахуємо основні переваги сірчаної шашки Клімат:

• сірчаний ангідрид не залишає шансу шкідникам овочів. Після його використання ви отримуєте вільне від небезпечних комах і грибків приміщення;
• однієї упаковки сірчаної шашки масою у 300 г вистачає для дезінфекції льоху з об'ємом у 10 куб. м або парника і теплиці з об'ємом до 20 куб. м;
• упаковка складається з декількох таблеток. Якщо у вас маленький льох, вам непотрібно підпалювати їх усі. Візьміть необхідну кількість, а решту залиште на інший рік (термін зберігання шашки — 5 років). Одна таблетка розрахована на 1 куб. м приміщення;
• у комплекті з таблетками йде гніт. Він легко підпалюється звичайним сірником і тліє протягом 2 хвилин. Цього часу вистачить, щоб залишити льох до того, як загоряться таблетки і почнеться виділення сірчистого ангідриду.

За час свого використання шашка довела свою ефективність у боротьбі зі шкідниками врожаю. Головне під час застосування сірчаної шашки — дотримуватися інструкцій, і тоді вона не принесе ніякої шкоди вашому здоров'ю.

Як правильно користуватися сірчаною шашкою

Детальна інструкція із застосування "Клімат сірчана шашка" написана на внутрішній стороні упаковки. Перед використанням препарату слід обов'язково з нею ознайомитися. Зупинимося на найважливіших моментах:

1. Перед застосуванням сірчаної шашки звільніть приміщення від металевих предметів, тому що сірчаний ангідрид може викликати процес корозії металу. Якщо такої можливості немає, то змастіть усі металеві поверхні товстим шаром жиру або солідолом.
2. Встановіть потрібну кількість сірчаних таблеток на будь-яку негорючу поверхню (металеву, керамічну) з розміром у 70х70 см і товщиною у 2-3 см.
3. Між верхніми таблетками розташуйте гніт таким чином, щоб він перебував у горизонтальному положення і виступав за межі таблеток на 2-3 м.
4. Підпаліть гніт і після того, як переконаєтеся, що він почав поступово тліти (з'явився напівпрозорий дим і різкий запах), залиште приміщення.
5. Щільно закрийте двері і залиште льох закритим на 24-36 годин.
6. Провітрюйте приміщення протягом 2 діб. Завершити провітрювання можна лише тоді, коли у льоху повністю зникне запах сірчистого ангідриду.

Вам залишиться навести лад у льоху і заповнити його новим врожаєм.

Як не допустити появи вогкості у льоху

Після обробки приміщення сірчаною шашкою вам залишиться лише підтримувати там нормальний рівень вологості. Розповімо про основні способи, як можна зберегти льох сухим:

1. Встановіть у різних місцях льоху ємності з сіллю. Сіль, як відомо, чудово вбирає вологу, забираючи її з повітря. Коли вона стане мокрою, замініть її на суху.
2. Замість солі можна скористатися деревним вугіллям, яке володіє такими ж самими властивостями.
3. Зробить повітря у льоху сухим й деревна тирса. Розсипте її по підлозі товстим шаром. Після того як вона стане вологою, її також слід замінити на суху.
4. Високою гігроскопічністю володіє сухий хлорид кальцію: один кілограм цієї речовини здатен увібрати 1,5 л води. З цієї причини його також застосовують для осушення повітря у льоху. Однак будьте обережними: сухі кристали препарату після потрапляння на шкіру можуть викликати її подразнення.
5. Найбільш бюджетний варіант для просушування повітря у льоху — використовувати звичайні картонні коробки. Розставте їх у приміщенні і замінюйте у міру намокання.

Згідно з деякими даними, під час вирощування втрачається трохи більше за 10 % врожаю, а під час зберігання — до 30 %. І основна причина втрат — неправильні умови зберігання. Правильно готуйте льох — і тоді вам вдасться зберегти вирощений врожай.