Обробні дошки є джерелом мікропластику в їжі: як мінімізувати його кількість

Обробні дошки є невіддільною частиною нашої повсякденності. Вони використовуються для нарізки фруктів, овочів, м'яса та риби, але мало хто думає про те, що ці дошки можуть стати джерелом мікропластику в нашій їжі, інформує Ukr.Media.

Що таке мікропластик і як він потрапляє в їжу

Мікропластик — це маленькі фрагменти пластмаси розміром менше 5 мм. Вони можуть утворюватися в результаті різних процесів, включаючи механічне зношування, розкладання пластмаси під впливом сонячного світла та води, а також при пранні синтетичних тканин. Коли ми використовуємо пластикові дошки, гострі ножі можуть залишати на поверхні мікроподряпини, які стають місцем скупчення мікропластику. При контакті з їжею мікропластик може потрапляти у наш шлунок та кишечник.

Які рішення можна прийняти, щоб зменшити кількість мікропластику в їжі

Існує кілька способів мінімізувати кількість мікропластику у нашій їжі.

По-перше, можна замінити пластикові обробні дошки на дошки інших матеріалів, наприклад, скла, бамбука або дерева. Ці матеріали менш схильні до утворення мікроподряпин і легше миються, що зменшує ризик накопичення мікропластику.

По-друге, необхідно правильно доглядати за дошками, регулярно мити і дезінфікувати їх. І, нарешті, можна обмежити використання пластикових упаковок і надавати перевагу натуральним продуктам, таким як фрукти та овочі без упаковки.