Чи варто точити ніж у м'ясорубці, чи простіше замінити на новий?

М'ясорубка — важливий прилад на кухні, знайомий усім. Незамінна річ для подрібнення продуктів: м'яса, горіхів, овочів, ягід, фруктів, інформує Ukr.Media.

Шнек класичної м'ясорубки складається з двох важливих елементів:

• рухоме лезо (ніж);
• зафіксована решітка.

І механізм роботи такий: обертовий шнек проштовхує їжу в отвори решітки, а рухомий ніж ріже її об гострі краї цих отворів.

Тому важливо замінювати ніж разом із решіткою. Адже якщо решітка теж затупилася, то і новий ніж буде різати погано.

Згодом ніж і решітка сточуються, і м'ясорубка вже не так ефективно виконує свої функції, зажовуючи продукти або мнучи їх.

Намагатися заточити старий ніж самостійно — складно і небезпечно. Необхідно використовувати професійне обладнання для якісного заточування.

У заточування ножів є свої мінуси:

• ніж і решітка перестають щільно прилягати один до одного, і відбувається зажовування продуктів;
• заточку потрібно робити перед кожним використанням м'ясорубки;
• необхідно рівномірно заточити ніж, щоб прилягання до решітки було максимальним.

Набагато вигідніше і легше придбати новий ніж для вашої моделі комбайна або м'ясорубки. Його потрібно буде тільки ретельно промити й спокійно використовувати. А щоб новий ніж прослужив довше, після кожного застосування ретельно промивайте його і витирайте насухо. Так він не почне іржавіти.