Згідно з новим дослідженням вчених з комітету лікарів за відповідальну медицину в США рослинна дієта підсилює спалювання калорій після їжі, призводить до втрати ваги і знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань у людей з надмірною вагою, інформує Ukr.Media.
У дослідженні брали участь люди з надмірною вагою, які не хворіли на діабет. Вони були розділені на дві групи: контрольну та експериментальну. Протягом 16 тижнів учасники експериментальної групи дотримувалися знежиреної рослинної дієти без обмеження калорій на основі фруктів, овочів, цільнозернових продуктів і бобових. Контрольна група дотримувалася своєї звичної дієти. Всі учасники не змінювали режим прийому ліків і фізичних навантажень.
В кінці експерименту вчені виявили, що у тих, хто дотримувався рослинної дієти спалювання калорій збільшилося в середньому на 18,7% через 16 тижнів.
"Ці результати дуже значущі для 160 мільйонів американців, які борються із надмірною вагою і ожирінням. Спалювання великої кількості калорій після кожного приймання їжі може істотно поліпшити контроль ваги", — каже доктор Хана Кахлеова, автор дослідження.
Також за 16 тижнів учасники експериментальної групи знизили свою масу тіла в середньому на 6,4 кг в порівнянні з незначним зменшенням ваги в контрольній групі. Крім того, у людей, які дотримувалися рослинної дієти, зменшився «поганий» холестерин, обсяг жирової маси (у тому числі і вісцерального жиру) і вміст ліпідів в клітинах печінки, що значно знижує ризик розвитку діабету другого типу.
"Я планую дотримуватися цієї дієти протягом усього життя, не лише протягом 16 тижнів", — сказав один з учасників дослідження, який схуд на 15 кілограмів і поліпшив свій метаболізм.
