З'їдається швидко, головне встигнути закатати(відео)

Виходить так смачно, що не завжди встигаєш закатати баночки!, передає Ukr.Media.

Приготувати смачні кабачки на зиму легко! Рецепт дуже легкий і простий у приготуванні. З кабачків готуємо смачне лечо з часником і солодким перцем. Виходить так смачно, що не завжди встигаєш закатати банки: поки пробуєш, може і до зими не залишитися! Раджу приготувати і переконатися!

Інгредієнти:

кабачки – 1 кг,

перець солодкий – 500 г,

часник 7 зуб.,

цукор – 2 ст. л.,

сіль – 0,5 ст. л.,

раст. олія – 50 мл,

томатна паста – 200 мл,

оцет 9% — 50 мл,

лавр.лист – 3 шт.,

вода – 300 мл,

перець запашний і чорний – 4-6 гір.,

Приготування:

Кабачки промиємо, очищаємо від шкірки і насіння. Ріжемо на невеликі кубики.

Перець теж промиваємо, очищаємо від насіння і перегородок – ріжемо кубиком.

Змішуємо в емальованій каструлі: кабачки, перець солодкий, сіль, цукор, томатну пасту, олію і воду.

Ставимо на плиту і тушкуємо 30 хвилин.

Наприкінці додамо подрібнений часник, лавровий лист, два види перцю горошком. Пару хвилин тушкуємо. Вливаємо оцет і розкладаємо у стерильні банки. Закручуємо, закутуємо. Охолонуть – зберігаємо в темному і прохолодному місці.

Процес приготування дивіться на відео нижче: