Серед усіх постів, яких дотримуються християни, Великий піст є найсуворішим: сім тижнів утримання і молитов.
Короткий екскурс в історію: Великий піст складається з сорокадвохденного посту і Страсної седмиці посту «заради спасительних страстей» Христових. Про те, що пост був встановлений Апостолами і тривав сорок днів майже з початку його встановлення, є свідчення з глибокої давнини, а сама назва «Чотиридесятниця» часто зустрічається в писемних пам'ятках. Стародавні християни дотримувалися великого посту з особливою суворістю, утримуючись навіть від вкушання води до дев'ятої (третьої по полудні) години дня. Їжу куштували після дев'ятої години, вживаючи хліб і овочі.
Що можна їсти в пістСтриманість, перш за все, відноситься до м'яса і м'ясних продуктів. Рекомендовано утримуватися і від молочних продуктів (навіть від сухого молока), і від яєць. Не можна вживати здобу і шоколад.
Крім деяких свят заборонена також і риба. Вживати рибу під час Великого посту можна у свято Благовіщення 7 квітня і 5 квітня, у Вербну неділю, а 4 квітня в Лазареву суботу дозволяється рибна ікра.
Основа пісного раціону - це рослинна їжа, приготовлена з фруктів і овочів. Крім того, дуже до речі на цей період доведеться домашня консервація: соки, варення, соління, мариновані і квашені овочі і т. д. Не зайвими будуть також гриби, заморожені ягоди та овочі.
Не варто під час посту нехтувати зеленню і прянощами. В них міститься чимало корисних речовин, які потрібні для підтримки сил. Також дуже важливо вживати для різноманітності раціону різні крупи.
Крім перерахованих вище, завдяки старанням представників харчової промисловості ті, хто постить, можуть знайти на прилавках магазинів спеціальні пісні продукти, в їх числі, наприклад, майонез, печиво, а також картопляні, морквяні або ж капустяні котлети.
Харчування в піст по дняхВарто відзначити, що їсти під час Великого посту можна один раз на день - увечері, а по суботах і неділях - два рази.
Згідно зі статутом, мирянам по понеділках, середах і п'ятницях можна вживати холодну їжу, а по вівторках і четвергах - гарячу їжу, але у всі ці дні тижня в їжу не додають рослинного масла.
Масло дозволяється тільки по суботах і неділях. Крім того, у вихідні дні можна вживати і виноградне вино, за винятком суботи Страсної седмиці (6-12 квітня) - 11 квітня.
48 днів у період Великого посту без м'яса, алкоголю, яєць і молочної продукції - серйозне випробування для всіх, хто любить смачну їжу. І тим не менш щорічно посту дотримується все більше людей. І не всі з них рівно віруючі: для когось пост - питання солідарності з друзями або родичами,
для інших - данина загальній моді, для третіх - спосіб відчути своє тіло і силу волі. А є ті, що прагнуть до оздоровлення - початок весни, дійсно, кращий час для вегетаріанства.
