Ринок сирів в Україні скоротився в 2014 р. до 88 тисяч тонн або на 30% порівняно з 2013 р., і прогнозується подальше падіння.

Про це в ході прес-конференції в Києві розповів виконавчий директор ТОВ "Клуб сиру" Максим Рилик.

“Сирний ринок в Україні дуже складний, його часто трясе, з ним щось відбувається. На сьогоднішній день ми взагалі маємо кризу. Ринок дуже сильно звужується. Наприклад, в 2013 р. було вироблено приблизно 127 тисяч тонн, у 2014 р. - вже 88 тис. тонн. (падіння на 30%, - ред.) В 2015 р. ми очікуємо, що він буде скорочуватися ще більше", - зазначив Рилик.

За його словами, причиною падіння обсягів виробництва є скорочення споживання сирів в Україні.