Про це в ході прес-конференції в Києві розповів виконавчий директор ТОВ "Клуб сиру" Максим Рилик.
“Сирний ринок в Україні дуже складний, його часто трясе, з ним щось відбувається. На сьогоднішній день ми взагалі маємо кризу. Ринок дуже сильно звужується. Наприклад, в 2013 р. було вироблено приблизно 127 тисяч тонн, у 2014 р. - вже 88 тис. тонн. (падіння на 30%, - ред.) В 2015 р. ми очікуємо, що він буде скорочуватися ще більше", - зазначив Рилик.
За його словами, причиною падіння обсягів виробництва є скорочення споживання сирів в Україні.
