Якість українського зерна через посуху в червні і липневих злив значно впаа і не відповідає заявленим стандартам. У зв'язку з цим українські виробники хліба попереджають про дефіцит виробництва борошна, а відповідно і хлібобулочних виробів, інформує Ukr.Media.
"З пшеницею справді є проблеми, ми на наступному тижні беремо партію тієї якості, що є, і пробуємо, наскільки з неї можна щось зробити", - сказав директор Луцького хлібозаводу Теремно Хліб Андрій Тищенко.
Топ-менеджер одного з регіональних хлібзаводів повідомив, що його підприємство буде формувати запас з якісної сировини.
У групі Lauffer Group також повідомили, що запасаються сировиною. Їх запас дозволить опрацювати 7-10 днів.
Столичне хлібопекарське підприємство Київхліб повідомило, що ще не перейшло на борошно нового врожаю, тому не можуть нічого сказати про якість сировини.
"Але те, що ціни будуть зростати, як і в попередні роки, - факт", - говорить голова правління "Київхліба" Володимир Череда.
Він уточнив, що підприємство не формує запасів сировини з причини низької рентабельності виробництва.
Нагадаємо, за січень-червень 2018 року хліб подорожчав на 18,4% порівняно з аналогічним періодом минулого року. За даними Держстату за 2017 рік ціна хліба і хлібопродуктів зросла на 8,4%.
