Через страшних історій, які розповідають про холестерин, багато хто вважає свинячий жир (смалець) дуже шкідливим, хоча його дуже любили наші предки і він був інгредієнтом або навіть основою багатьох традиційних страв, передає Ukr.Media.
Але сьогодні ми вам розповімо, чому викидати його не можна ні в якому разі, і як його можна ефективно використовувати у вашому будинку.
Від смачних французських тостів до сяйва ваших подертих черевиків, смалець - універсальний засіб, яким легко знайти найнесподіваніше застосування.
Ось 10 трюків, які ви можете провернути з топленим свинячим жиром, не рахуючи яєчні.
1. Зробіть найсмачніший французький тост у світі
Намажте французький тост шматочком смальцю - і насолоджуйтеся!
2. Зробіть свічку
Нагрійте рівні частини смальцю, кокосового масла і бджолиного воску в товстій каструлі до 60 градусів, а потім процідіть через марлю.
Налийте невелику кількість в зручну для вас форму, вставте бавовняний гніт в центр і утримуйте його рукою (або використовувати липку стрічку, щоб прикріпити). Заповніть форму воскової сумішшю. Зафіксуйте гніт.
3. Заправте свій салат
Змішайте трохи винного оцту, діжонської гірчиці, кленового сиропу і кілька крапель смальцю, а потім заправте ваш улюблений овочевий салат.
4. Почистіть чавунний посуд
Нагрійте духовку до 150 градусів. Покладіть лист на нижню полицю духовки. Засуньте каструлю або сковороду в духовку приблизно на 10 хвилин, а потім вийміть її. Використовуйте паперовий рушник, щоб втерти в неї столову ложку смальцю. Поверніть каструлю в духовку ще на 10 хвилин.
Вилийте ще трохи смальцю, переверніть каструлю догори дном і нехай «нудиться» на верхній полиці протягом години. Вимкніть духовку і дайте каструлі охолонути – і ніякої іржі або нальоту!
5. Натріть черевики до блиску
Нанесіть смалець на м'яку ганчірочку і використовуйте для чищення шкіряних ременів і черевиків.
6. Приготуйте яєчню
Смалець можна використовувати так само, як рослинна олія. Після того, як ви закінчите з беконом, залиште трохи жиру в сковорідці і обсмажте яйця на середньому вогні, як зазвичай.
7. Розведіть вогонь
Ви поклали свій бекон на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир, поки той остигає? Складіть їх і використовуйте в якості розпалювачів. Кому потрібні ці газети?
8. Спечіть ароматний хліб
Замість звичайного масла змастіть форму невеликою кількістю смальцю, щоб надати апетитний димний аромат і смак хліба.
9. Відірвіть старі наклейки
Натріть смальцем наклейку або етикетку, щоб легко її здерти.
10. Погодуйте птахів
Птахи насправді є секретним засобом від докучливих шкідників, тому ви точно хочете, щоб вони якомога частіше відвідували ваш двір.
Один смачний спосіб зробити це - покласти шматочок смальцю в годівницю. Потім рясно посипте його пташиному кормом і готово!
Тепер ваші улюблені пернаті друзі будуть насолоджуватися їжею навіть у найважчі часи.
А ви зберігаєте смалець або викидаєте його?