Рекомендую приготувати такі чебуреки для своїх домочадців, інформує Ukr.Media.
Для приготування чебуреків на заварному тісті потрібно:
Для тіста:
- 3,5 склянки борошна;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1 склянку окропу;
- 100 г вершкового масла;
- 1 яйце.
Для начинки:
- 500 г м'якоті свинини;
- 4-6 цибулин;
- сіль, запашний перець — за смаком;
- соняшникова олія для смаження.
Підготуємо необхідні продукти для приготування чебуреків на заварному тісті.
У мисці змішуємо просіяне борошно і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо виделкою. Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу.
Замішуємо дуже м'яке і ніжне тісто, накриваємо його серветкою і починаємо готувати начинку.
М'якуш свинини і очищену ріпчасту цибулю пропускаємо через м'ясорубку, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова.
Відрізаємо від тіста невеликі частини і дуже тонко розгортаємо.
На одну половину тіста викладаємо м'ясну начинку, накриваємо другою половинкою тіста.
Ретельно закріплюємо краю чебурека.
На сковороду з розігрітим соняшниковою олією викладаємо чебуреки і смажимо з обох боків до золотистої скоринки. Чебуреки на заварному тісті виходять надзвичайно яскравого смаку порадуйте ними своїх близьких.
Приємного апетиту!
