Закуски – поняття дуже широке, до них можна віднести і салати, і бутерброди, і канапе, і багато-багато іншого. Сьогодні рецепти закусок настільки різноманітні, що обчислюються тисячами, а, може, і десятками тисяч. Ми зібрали рецепти закусок на різні випадки життя – для повсякденного меню або святкового, дуже прості й швидкі і вишукані. З якої б нагоди ви не замислилися про приготування закуски, ці рецепти закусок допоможуть вам знайти підходящий варіант, завжди виручать і допоможуть порадувати гостей або домашніх, передає Ukr.Media.
Фаршировані крабові палички
Отож поїхали! Огірок треба нарізати тонкими смужками, крабові палички розгорнути. Відварені яйця натерти на тертці. Додати тертий сир і майонез. На розгорнуту паличку викласти на половинку огірок і начинку. Виконати другий шар. Згорнути рулетом. Розрізати на частини і зав'язати зеленою цибулею. Викласти на тарелю і остудити закуску в холодильнику. Фаршировані крабові палички готові. Можна подавати до святкового столу.
Закуска "Рафаелки"
Яйця відварити круто і натерти на дрібній тертці. Додати сир, натертий на дрібній тертці. Додати часник, видавлений через прес, і майонез. Добре перемішати. З приготовленої маси скачати кульки завбільшки з цукерку "Рафаелло" і обваляти їх в попередньо натертих на дрібній тертці крабових паличках.
Подавати закуску "Рафаелки" на листі салату.
Фета з часником і зеленню
Зелень і часник ретельно подрібніть. Покладіть зелень, часник, йогурт і олію у блендер. Подрібніть в однорідну пасту. Додайте шматочки фети і подрібніть ще раз. Посоліть, поперчіть за смаком. Закрийте плівкою і поставте в холодильник на 1 годину. Подавайте з сирими овочами і крекерами.
Закуска з баклажанів з помідорами
Зубчик часнику і кінзу дрібно порубати, додати майонез, паприку, сіль і чорний перець горошком. Все перемішати – соус для баклажанів готовий. Помідори і баклажан нарізати кружечками товщиною 1 см, посолити, поперчити, помідори обваляти в борошні і в яйці. Потім обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Свіжі помідори нарізати дрібними кубиками. Баклажани, смажені помідори і соус викласти шарами. Зверху прикрасити кубиками свіжого томату і листям кінзи.
Печений перець
Для цієї страви потрібні міцні, великі, м'ясисті перці, їх ще називають болгарськими. Печений перець можна подати на гарнір до м'яса на вугіллі, до смаженої або запеченої риби, а можна і як самостійну страву. Можна додати сир типу фета, він підсилить яскравий смак запеченого перцю. Також можна подати печений перець на тостах з бородинского хліба. У будь-якому випадку буде дуже смачно!
Тарталетки з тунцем
Смачні тарталетки! Хрустке, ніжне тісто, легкий, соковитий салат. Огірки дрібно нарізати. Зелень дрібно нарізати. Яйця натерти на дрібній тертці. Змішати яйця, рибу, огірки, зелень. Посолити, поперчити. І цим салатиком наповнити тарталетки.
