Курочка в «ажурі» з картоплі

Вам знадобиться

• - 2 курячі грудки (великих);
• - 100 г твердого сиру;
• - одне яйце;
• - 6 середніх бульб картоплі;
• - 2 ст. ложки борошна;
• - 2 ст. ложки рослинної олії;
• - 20 г зелені;
• - сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Інструкція

1. Помити і порізати зелень, змішати з тертим сиром.

2. Куряче м'ясо порізати тонкими пластинками, приправити сіллю і перцем, перемішати. Всі обсмажити на сковорідці до готовності.

3. Очистити картоплю, акуратно натерти на тертці. Віджати весь сік. Додати сіль, яйце і борошно. Добре перемішати.

4. На повільному вогні розігріти сковорідку, покрити дно тонким шаром рослинного масла.

Покласти і розподілити терту картоплю по дну сковороди і притримувати лопаткою протягом 2-3 хвилин. Вийде форма млинця. Обсмажити з двох сторін.

5. Викласти на одну сторону картопляного млинця курку, на іншу посипати перемішаний сир із зеленню. Смажити близько 2-3 хвилин, сир почне плавитися.

6. Далі скласти навпіл млинець. Та сторона, що з сиром накрити поверх сторони курки. Обсмажити з двох сторін по одній хвилині. Подати до столу можна з легким салатом із зелені або свіжих овочів.