Готуємося до Масляної: супертонкі млинці з хитрістю

Серед рецептів млинців легко загубитися. На чому тільки їх не замішують: на молоці, кефірі, сироватці, пиві і навіть мінеральній воді. Але кінцевий результат залежить не тільки від рідкого інгредієнта, але і від самої борошна.

У нас знайшовся один цікавий спосіб приготування тонких млинців, для яких знадобиться не тільки борошно, а й крохмаль. Не має значення, який саме крохмаль ви знайшли в засіках, кукурудзяний або картопляний, результат порадує любителів «сонячної» випічки.

Інгредієнти

Вода — 600 мл

Молоко — 600 мл

Пшеничне борошно — 1,5 скл.

Крохмаль — 1,5 скл.

Яйце — 4 шт.

Сіль — 1 ч. л.

Вершкове масло — 3 ст. л.

Цукор — 3 ст. л.

Ванільний цукор — 0,5 ч. л.

Приготування

За допомогою блендера або вінчика збийте яйця, поступово додайте цукор, сіль, ванільний цукор.

Продовжуючи збивати, влийте молоко, частинами всипте борошно і крохмаль.

Масло розтопіть на водяній бані, додайте в млинцеве тісто, добре перемішайте, тонкою цівкою влийте окріп.

Залиште тісто на 30 хвилин, щоб настоялося, і можете випікати.

Млинці виходять дуже ніжними, тоненькими, при цьому вони добре тримають форму і не розвалюються.

Подавайте млинці з медом, варенням, особливо добре вони поєднуються з полуничним.

Смачного!

Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають