Інгредієнти
Для коржів:
- Борошно 550 г
- Сметана (25%) 300 г
- Цукор 300 г
- Розпушувач 1,5 ч.л.
- Какао 1 ст.л.
Для крему:
- Сметана 600 г
- Цукор 180 г
Для прикраси: Крихти з коржів
Приготування
- З'єднати сметану і цукор, перемішати і розділити на дві частини.
- Додати в першу сметанну частину какао.
- Змішати борошно, розпушувач, рівномірно всипати в кожну з сметанних половин.
- Замісити тісто, з кожної половини зробити "ковбаску" і розрізати на 6 однакових частин.
- Скачати в 12 кульок, кожен потім розкачати, щоб вийшло 12 коржів
- Викласти в суху розігріту сковороду діаметром 22 см., зрізати надлишки.
- Смажити з кожного боку 2-3 хвилини до рум'яного стану.
- Зі зрізаних надлишків зробити ще два коржі для посипання, посмажити їх.
- Збити міксером сметану і цукор.
- Зібрати торт у послідовності: світлий корж-крем-темний корж-крем.
- Подрібнити в крихту коржі для посипання і прикрасити нею торт.
- Покласти торт в холодильник для просочення.
