Остропель - це класичне румунське блюдо, аналогів якому в світі немає. По суті це типове тушковане м'ясо (в основному, курка), змішане з густим томатним соусом, з додаванням часнику або цибулі, передає Ukr.Media.
Спробуйте це пікантне, ситне і смачне блюдо румунської кухні!
Ось що вам знадобиться для його приготування:
- 1 кг частин курки;
- 2 середніх цибулини;
- 150 г томатного соку;
- 4-5 зубчиків часнику;
- 1 лавровий лист;
- 1-2 столові ложки винного оцту;
- 75 г топленого масла;
- сіль і перець за смаком.
Ось що потрібно робити:
1) Оброблену на порційні шматки курятину складіть у сотейник або сковороду з розігрітим топленим маслом.
2) Посоліть курку і обсмажте до рум'яної скоринки.
3) Додайте до неї нарізану кільцями цибулю, всипте борошно і спасеруйте.
4) Додайте в сотейник теплу воду (бульйон), томатне пюре, часник, лавровий лист і перець.
5) Посоліть остропель, тушкуйте його до повного приготування курки.
6) Незадовго до готовності додайте в блюдо оцет. При подачі частин курки полийте соусом, який утворився при тушкуванні.
Подавайте остропель з картопляним пюре або рисом.
Обов'язково спробуйте приготувати остропель! Порадуйте близьких традиційною румунською стравою!
