Ви напевно знаєте багато трюків для полегшення роботи на кухні. Безсумнівно, вони допомагають зробити процес приготування набагато простіше і швидше, інформує новину УкрМедіа.
Однак ми впевнені, що ви не чули про один із найважливіших!
Деякі яйця легше варяться, а інші складніше, навіть якщо вони знаходяться в одній упаковці. Різниця полягає в їх свіжості.
Чим свіжіше яйце, тим міцніше його шкаралупа. Щоб запобігти будь-які проблеми при очищенні, додайте одну столову ложку соди в киплячу воду.
Свіжі яйця важко очистити. Звичайна харчова сода робить яйця більш лужними і полегшує процес очищення.
Прочитайте наступні поради, щоб дізнатися, як зробити ідеальні варені яйця:
- щоб визначити свіжість яєць, опустіть їх у воду. Свіжі яйця впадуть на дно, а старі залишаться на поверхні.
- щоб яйця не розвалювалися, після варіння залиште їх на кілька хвилин у кімнатній температурі або потримайте під гарячою водою.
- якщо ви хочете приготувати яйця круто, потримайте їх у холодній воді протягом декількох хвилин, спочатку ніж кип'ятити.
- для більш м'якого жовтка кип'ятіть близько 3 хвилин.
- щоб яйця приготувалися рівномірно, повністю накрийте їх водою. Вам також потрібно знати, що, якщо кип'ятити яйце занадто довго, жовток стане зеленим, а текстура білка розпочне нагадувати гуму.
