Так прийнято, що печуться паски тільки з тіста з додаванням дріжджів. Рецепт передбачає використання тільки розпушувача. Особливо смачною таку паску робить один компонент – сир.
Як приготувати на великодня сирну паску без дріжджів
Інгредієнти для сирної бездріжджової паски
Відразу підготуйте невеликі формочки для запікання паски (підійдуть прості кружки об'ємом не більше 300 мл), а також такі продукти:
120 г вершкового масла;
120 г сирної маси або сиру;
120 г цукру;
куряче яйце;
цедру одного апельсина або грейпфрута;
50 мл апельсинового соку (краще брати свіжий);
2,5 склянки борошна;
чайну ложку без гірки розпушувача;
половину чайної ложки солі;
50 г подрібнених горіхів;
50 г сухофруктів (традиційно береться родзинки);
50 г цукатів за смаком;
10 г ванільного екстракту, передає Ukr.Media.
Покроковий процес приготування сирної паски без дріжджів:
Масло, розігріте до кімнатної температури, збиваємо з цукром. У суміш додаємо яйце і знову все збиваємо. Сюди ж потрібно додати подрібнений в міксері сир, ваніль, цедру і сік цитрусових, а після все ретельно перемішати.
В окремому посуді змішуємо борошно, сіль і розпушувач. Отриману суміш додаємо до складу, отриманого раніше. Сюди кладемо горіхи з родзинками і цукатами. Залишилося замісити тісто і поділити його на частини за кількістю порцій (у нашому випадку вийде 4).
Беремо кружки, підготовлені спочатку. Їх вистилаємо пергаментом і викладаємо тісто для сирного паски порівну. Тепер при температурі 180 градусів і випікаємо ласощі протягом 20 хвилин.
Їсти подано! Дуже корисна сирна паска без грама дріжджів готова радувати вас і ваших гостей своїм смаком.
