Не знаєш, що ще можна приготувати з кабачків або цукіні? Що ж, ми готові тобі допомогти з корисними рецептами. Ці страви з кабачків підійдуть і для перекусів, та для гарнірів, і для закуски. Їх неймовірно просто готувати, тим не менш, вони дуже смачні і впишуться в твій план здорового харчування, передає Ukr.Media.
Сирні палички з кабачків
Інгредієнти:
2-3 середніх кабачка
2 яйця
100 грам твердого сиру (краще брати пармезан)
1 ст. панірувальних сухарів
30 г дрібно нарізаної петрушки або кропу
2-3 ст. л. оливкової олії
спеції, сіль і перець - за смаком
Як готувати:
Промий кабачки, витри паперовими рушниками насухо і зріж з обох сторін скоринки.
Овочі тонкими довгими брусками шириною в 1,5-2 см.
Візьми дві тарілки: в одній змішай сухарі, сіль, будь-які спеції, зелень і тертий на дрібній тертці сир, а в другій - збий яйця.
Кожен брусочок з кабачка вмочи в яєчну масу, потім опусти в сирну суміш.
Викладаємо кабачки на деко, застелений пекарським папером і змащений оливковою олією.
Кабачки теж скропи зверху оливковою олією.
Запікати це блюдо з кабачків (або цукіні) потрібно 10-15 хвилин при 220 градусах.
Фріттата з кабачками
Інгредієнти:
2-3 кабачка
2-3 помідора
4 яйця
4 ст. л. тертого твердого сиру
2-3 ст. л оливкової олії
20 г вершкового масла
50 г петрушки (кінзи, кропу)
1-2 зуб. часнику
сіль, перець, спеції - за смаком
Як готувати:
Кабачки і помідори вимий, просуши паперовими рушниками, видали "попки" і наріж кружечками або часточками.
У сотейнику розігрій вершкове і оливкове масло, додай нарізані кабачки і смажимо, помішуючи іноді, 15 хвилин.
Як тільки кабачки підрум'яняться, а рідина википить, додайте помідори і подрібнений зубчик часнику. Тушкувати на середньому вогні, періодично помішуючи.
Яйця збий, додай сіль, перець і дрібно нарізану зелень з другим зубчиком часнику. Вилий яєчну масу на кабачки, накрий кришкою і зменшити вогонь до мінімуму.
Натираємо сир на дрібній тертці і посип їм фріттату, як тільки яйця "схопляться". Знову накриваємо кришкою і нехай блюдо з кабачків доходить хвилин 7-10.
СМАЧНОГО!!!
