Моя бабуся живе в селі. Там у неї є невелике господарство з пари курочок і качок, і город, де вона вирощує овочі. Але більше всього бабуся любить доглядати за нашим невеликим садом. Раніше за ним доглядав дідусь, власне, він сам його і виростив: тягав саджанці дерев, звідки тільки міг, поливав, підживлював і просто плекав цей сад і кожне деревце, інформує Ukr.Media.
Коли дідуся не стало, бабуся продовжила доглядати за садом. Вона так само трепетно піклується про кожне деревце, тому врожаї щороку просто неймовірні. Так в цьому році у нас вродила черешня, дівати ягоди вже просто нікуди. Ось ми з бабусею і вирішили наварити варення. І вона розповіла мені свій фірмовий рецепт варення з черешні, яким редакція «Так Просто!» ділиться з тобою.
Варення з черешні
Інгредієнти
- 1 кг черешень
- 600 р цукру
- 1 лимон
- 1 яблуко
Приготування
- Для початку з черешень потрібно вийняти кісточки. Після цього ягоди знову потрібно зважити, для конфітюру знадобиться 800 г. Тепер склади ягоди в каструлю, засип цукром і видави туди сік лимона. Постав на вогонь.
- Доведи масу до кипіння і вари хвилин 10 на середньому вогні, постійно помішуючи. Тепер вийми ягоди з сиропу.
- Почисти яблуко і поріж його на шматочки. Поклади яблуко в сироп і вари, поки об'єм не зменшиться вдвічі. Поверни черешні в сироп і подрібни всю масу у блендері.
- Отриману суміш знову постав на вогонь і кип'ятити на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи. Далі конфітюр розлити у підготовлені банки (їх потрібно ретельно вимити і простерилізувати) і закрити кришками. Переверни банки вниз шийкою і вкутай до повного охолодження.
Ось твоє смачне варення з черешні і готово! Взимку конфітюр стане чудовою начинкою для пиріжків, добавкою до млинців і просто солодкими ласощами до чаю. Так що заготовлюй ягоди на зиму, поки сезон у самому розпалі!
