Інгредієнти:
- Айва — 1 кг.
- Цукор — 1 кг
- Вода — 150 гр.
- Волоські горіхи — 150 гр.
- Лимон — 0,5 шт.
Спосіб приготування:
- Айву промити, очистити, нарізати на часточки. Скласти в кастрюлю і залити окропом на 5-7 хвилин. Айва має стати трохи м'якою. Відкинути айву на друшляк.
- У воду де бланшувалась айва додати цукор, помішувати до повного розчинення цукру. Потім покласти туди айву. Варити 15-20 хвилин. Остудити.
- Потім поставити на середній вогонь. Покласти горіхи і половину лимона (цілком). Довести до кипіння. Варити 15 хвилин на повільному вогні. Прибрати з вогню і остудити.
- Далі варити ще 20 хвилин. Дістати лимон, щоб він не дав гіркоту. Можна покласти трохи ванілі.
- Готове варення розлити по банках і закатати.
- Охолодити, поставивши банки догори дном. Зберігати в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
