Айвове варення з волоськими горіхами і лимоном - вишуканий смак!

Інгредієнти:

• Айва — 1 кг.
• Цукор — 1 кг
• Вода — 150 гр.
• Волоські горіхи — 150 гр.
• Лимон — 0,5 шт.

Спосіб приготування:

• Айву промити, очистити, нарізати на часточки. Скласти в кастрюлю і залити окропом на 5-7 хвилин. Айва має стати трохи м'якою. Відкинути айву на друшляк.
• У воду де бланшувалась айва додати цукор, помішувати до повного розчинення цукру. Потім покласти туди айву. Варити 15-20 хвилин. Остудити.
• Потім поставити на середній вогонь. Покласти горіхи і половину лимона (цілком). Довести до кипіння. Варити 15 хвилин на повільному вогні. Прибрати з вогню і остудити.
• Далі варити ще 20 хвилин. Дістати лимон, щоб він не дав гіркоту. Можна покласти трохи ванілі.
• Готове варення розлити по банках і закатати.
• Охолодити, поставивши банки догори дном. Зберігати в прохолодному місці.

Приємного апетиту!