Інгредієнти:
Для тіста:
- стакан кефіру
- приблизно 4 склянки борошна
- 2 яйця
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. л. соди
- 2 ч. л цукру
- 1 ч. л. солі
Для начинки:
- 6 яєць
- зелена цибуля
- сіль
- можна додати трохи меленого перчика
Приготування:
1. Спочатку готуємо начинку. Варені яйця і цибулю дрібно рубаємо, солимо за смаком. Якщо начинка дуже розсипчаста, додайте трохи розтопленого вершкового масла. За бажанням можна приправити меленим перцем, інформує Ukr.Media.
2. Тісто. Виливаємо кефір в миску, додаємо соду, перемішуємо і чекаємо поки пройде реакція. Як тільки кефір перестане пінитися, додаємо сіль, цукор, рослинне масло, яйця. Збиваємо виделкою. Поступово підсипаємо просіяне борошно, вимішуємо м'яке тісто. Воно повинно вийти однорідним і не липнути до рук.
3. Відокремлюємо від тіста невеликі шматочки, робимо коржики і формуємо пиріжки.
4. Обсмажуємо в добре розігрітій рослинній олії.
