Як приготувати салат "Лисяча шубка"?

Таку незвичайну назву дана страва отримала завдяки зовнішньому вигляду - салатик виходить жовто-помаранчевим завдяки шару обсмаженої моркви, однак видатним і цікавим в цьому салаті є не лише його назва і яскравий привабливий вигляд страви, але ще і його незвичайний склад, а точніше досить незвичне поєднання інгредієнтів в цій страві, інформує Ukr.Media.

Для приготування запропонованого в даній статті салатику вам знадобляться такі продукти:

один малосольний оселедець (середнього розміру), 400 грамів свіжих печериць, дві морквини, дві середніх головки ріпчастої цибулі, три-чотири картоплини, а також майонез, рослинна олія, сіль і перець за смаком.

Малосольний оселедець необхідно очистити від нутрощів, розділити на філе і звільнити від кісток (при бажанні цілком можна купити вже готове філе оселедця). Добре помиту картоплю відварити прямо в шкірці, а після остудити і очистити. Печериці треба вимити, дрібно порізати, обсмажити разом з однією подрібненою цибулею на рослинній олії до готовності, викласти в миску і дати їм час охолонути. Моркву крупно натерти і теж обсмажити-протушкувати разом з дрібно порізаною другою цибулиною до м'якості і золотавості.

Далі слід викладати на плоске блюдо шарами спочатку дрібно порізане філе оселедця, на нього обсмажені гриби, далі порізану маленькими кубиками варену картоплю і вже потім йде підготовлена морква. Кожен шар, окрім самого верхнього потрібно злегка посолити і поперчити, а також промазати шаром майонезу.

Готовому салату потрібно дати пару годинок настоятися в холодильнику, а потім подавати до столу.