Курячі крила в соусі-глазурі. Інгредієнти в цьому рецепті розраховані на один літр соусу-глазурі.

Але для кілограма крил вам потрібно всього 300 мл. Соус, який залишився можете використовувати в наступний раз, інформує Ukr.Media.

Час пріготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3 порції

Калорійність: 650 ккал

Інгредієнти:

  • Курячі крила 1 кг
  • Соус чи кетчуп - 70 мл
  • Сік (томатний) 30 мл
  • Цибуля (червона) 90 г
  • Олія (рослинна) 45 мл
  • Соус (соєвий світлий) 30 мл
  • Соус (чилі або паста чилі) 20 мл
  • Часник 18 г
  • Крохмаль (кукурудзяний) 15 г
  • Томатна паста 15 г
  • Перець (чорний мелений) 2 г
  • Сіль 8 г
  • Кунжут (чорний) для подачі

Приготування:

  1. Промийте крила під проточною водою і відріжте у них найтоншу частину (там їсти нічого).
  2. Покладіть крила в миску і додайте всі інгредієнти для маринаду — 20 мл соусу чілі (або пасти чилі), 30 мл світлого соєвого соусу, 20 мл рослинного масла, 15 г томатної пасти, 15 г кукурудзяного крохмалю, 5 г солі і 2 г чорного меленого перцю. Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште маринуватися в холодильнику на 12 годин.
  3. Поки крила маринуються, приготуйте соус-глазур. Наріжте часник на тонкі частинки, а червону цибулю — на дрібні кубики.
  4. Обсмажте овочі у сковорідці на олії протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть прозорими.
  5. Додайте томатний сік і доведіть до кипіння. Потім додайте соус (кетчуп), 3 г солі. Знову доведіть до кипіння і охолодіть.
  6. Дістаньте крила з холодильника і викладіть одним шаром на деко, змащене олією. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте запікатися на 20 хвилин. Потім дістаньте деко, добре змастіть крила соусом-глазур'ю з допомогою кулінарної кісточки і поставте запікатися ще на 10 хвилин.
  7. При подачі можна посипати зверху чорним кунжутом.