Курячі крила в соусі-глазурі

Але для кілограма крил вам потрібно всього 300 мл. Соус, який залишився можете використовувати в наступний раз, інформує Ukr.Media.

Час пріготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3 порції

Калорійність: 650 ккал

Інгредієнти:

• Курячі крила 1 кг
• Соус чи кетчуп - 70 мл
• Сік (томатний) 30 мл
• Цибуля (червона) 90 г
• Олія (рослинна) 45 мл
• Соус (соєвий світлий) 30 мл
• Соус (чилі або паста чилі) 20 мл
• Часник 18 г
• Крохмаль (кукурудзяний) 15 г
• Томатна паста 15 г
• Перець (чорний мелений) 2 г
• Сіль 8 г
• Кунжут (чорний) для подачі

Приготування:

1. Промийте крила під проточною водою і відріжте у них найтоншу частину (там їсти нічого).
2. Покладіть крила в миску і додайте всі інгредієнти для маринаду — 20 мл соусу чілі (або пасти чилі), 30 мл світлого соєвого соусу, 20 мл рослинного масла, 15 г томатної пасти, 15 г кукурудзяного крохмалю, 5 г солі і 2 г чорного меленого перцю. Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште маринуватися в холодильнику на 12 годин.
3. Поки крила маринуються, приготуйте соус-глазур. Наріжте часник на тонкі частинки, а червону цибулю — на дрібні кубики.
4. Обсмажте овочі у сковорідці на олії протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть прозорими.
5. Додайте томатний сік і доведіть до кипіння. Потім додайте соус (кетчуп), 3 г солі. Знову доведіть до кипіння і охолодіть.
6. Дістаньте крила з холодильника і викладіть одним шаром на деко, змащене олією. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте запікатися на 20 хвилин. Потім дістаньте деко, добре змастіть крила соусом-глазур'ю з допомогою кулінарної кісточки і поставте запікатися ще на 10 хвилин.
7. При подачі можна посипати зверху чорним кунжутом.